1歳と3歳など、子供の年齢が微妙にはなれていると、同じメニューのものを作りにくくありませんか・・・？
そんな悩みを抱えている私が作っている定番メニューです。
★みぎんぎりにするだけ！タコオクラ丼★
＜食材＞
・オクラ・・・1人3本くらい。たくさん食べる子なら、好きな量を入れてOK。
・茹で真だこ・・・1歳〜2歳までなら20g前後。3〜4歳なら40gくらい。
＜調味料＞
・ぽん酢・・・大さじ1。ご家庭にあるもの。うちはミツカン。
・すし酢・・・大さじ1。まろやか酢など、調味されているお酢ならなんでも。
・みりん・・・小さじ１。酸味が和らぎます。
・レモン汁・・・小さじ1。生の果汁なら、ゆずやかぼす、シークワサーなど酸味の強いものがおすすめ。
・ごま・・・白ごまの方が見た目は良いです。黒ごまでも味はあまり変わりません。
＜作り方＞
① タコとオクラを、子供が丸呑みにしても大丈夫なくらい細かくみじん切りにして、ボールに入れる。
タコがぬるぬるして切りにくい時は、魚用の包丁があれば、刃に重みがあってとても切りやすいです。
②＜調味料＞を①に全部入れて、泡が立つまでよく混ぜる。
うちの子供はこの泡が美味しいようです。泡を嫌がる子供には、泡立たないように混ぜでもOK。
③ご飯にのせて混ぜ合わせる。ごはんと合わせたせた時にちょうど良い味付けにしているので、食べる前に混ぜてあげてください。沢山乗せすぎに注意です。
④一度作ってみて、子供が好きな味に調整してください。アレンジはご自由に！
＜アレンジおすすめ食材＞
・タコの代わりに・・・カニカマ、ボイルされたイカ、もしくはイカを買ってきてゆでる
・香味が好きなら・・・ねぎ、茗荷
どれも基本はみじん切り！
のど越しが良いのもポイントです。
※しまタコは弾力があるので、1歳には受けが悪かったです。3歳以上なら真だこにこだわる必要はないかも。
タコの塩気が強い時、作ってみてしょっぱくなったら、オクラを1本足すか、お豆腐を少し加えても美味しいです。
魚用の包丁、かわいいのありました。重みがあるので、切る時に滑る食材は全部これで切っています。ストレスフリー。
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